På Gothersgade ligger Pastis. En bedårende fransk perle i det skønneste kvarter.

Det her var faktisk mit andet besøg, og det var en udsøgt mellemlanding, til frokost, med den sødeste {nordjyske} betjening. Min tjener var simpelthen fra min hjemegn – og det var så hyggeligt

Jeg valgte at smage to retter fra kortet til min frokost.

Først: Tartare de Saumon / Laksetatar med endive, citroncrème og grillet urtebrioche.

Dernæst:

Crevette Rouge / Rosé rejer med grillet brød, mayonnaise og piment d’espelette.

Dertil fik jeg:

Bobler: Crémant de Bourgogne, Cuvée Prestige – Albert Sounit.

Hvidvin: Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne – La Galope.

Jeg kan aldrig modstå Rosé rejer – og de var så friske og lækre. Den ferske laksetatar var helt perfekt med bitre endive og citroncremen, der gav det lækreste pift og syre til retten.

Und dig selv en fransk stund i det her magiske univers!

Tak for mad, Pastis!

[Selvbetalt]