

Ugly pasta bar i Aarhus.
På Skolegade, lige ved Aarhus Å, finder du Ugly.
Ugly var før en vinbar, der nu er bygget om til pasta bar – og hold nu godt fat i makeronien, hvor kan de lave pasta.
Faktisk har Aarhus nogle ret solide pasta barer, efterhånden!
Sidenote: Jeg kom til åbningstid, så jeg kunne skyde et par billeder uden at forstyrre de andre, betalende gæster.


Jeg fik:
FOCACCIA.
RAGÚ DI ANATRA: And, hvidvin, tomat & parmesan.
STRACCIATELLA: Tomater, olivenolie.
Dertil: Grüner Veltliner, Østrig, 2022.



Som den mad-cowboy jeg ér, indtog jeg spisebaren i Skolegade nr. 37. Imens endnu en venlig, ung mand serverede min hvidvin, slog det mig, hvor “hjemme” jeg følte mig med den varme atmosfære, træborde og antikke detaljer i vinduerne.
Ind stryger FOCACCIA og STRACCIATELLA fra et allerede travlt køkken – for imens jeg har snavet min Veltliner i glasset, og glukket på indretningen, er Ugly blevet fyldt med gæster. Jeg tager en mundfuld focaccia, jeg pauser – og jeg smiler for mig selv. Det har den perfekte smag og krumme – og en magisk eftersmag jeg stadig prøver at greje! Faktisk indtog Ugly’s focaccia 1. pladsen i min personlige focaccia top 3, lige dér på Skolegade. {Never stop baking that bread-beauty, guys!}.
RAGÚ DI ANATRA gør nu sit sexede indtog på spisebaren, anrettet i en dyb, antik tallerken – serveret med endnu et smil og “velbekomme”. Jeg dykker ned i den enorme portion til prisen, og novra, hvor det smagte. Perfekt bid i pastaen – og en dyb smag, der virkelig var anden værdig.
Hvis du er i Aarhus, skal du altså forbi Ugly. Maden er lavet med kærlighed, priserne kan alle være med på, og det er en alt andet end “ugly” følelse, som du har i mad-hjertet, når du går derfra
Tak for mad, smil og perfekt focaccia!
{Selvbetalt}
