Hvem elsker ikke muffins? Jeg er vild med dem! De kan fryses ned, de er nemme at lave og så smager de fantastisk i denne kombination med blåbær, og hvid chokolade.

Du får her opskriften på mine “Blåbærmuffins med hvid chokolade”. 

[Cirka 16 stk]

200 gr blødt smør

200 gr frosne blåbær

4 æg

100 gr brun farin

200 gr rørsukker

200 gr hvid chokolade, hakket

2 tsk vaniljesukker

2 tsk bagepulver

2 dl sødmælk

1 tsk mandelessens

300 gr hvedemel

How to:

Pisk blødt smør med brun farin og sukker til en luftig masse. Tilsæt ét æg af gangen og pisk. Vend nu bagepulver, mandelessens og vaniljesukker i. Så hvedemel. Dernæst skal alt det gode vendes i: Først den hvide chokolade og til sidst vendes de frosne blåbær i.

Fordel nu din kagedej i muffinformene med 2 spiseskeer og bag dem cirka 20 min ved 180 gr varmluft til de er gyldne og faste [ovn skal være forvarmet].

Velbekomme!

Efterlad et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *