I min juleferie besøgte jeg (igen) Göteborg, hvor jeg elsker at smutte hen, når der skal rejses nemt, bekvemt og opleves lidt nyt. Jeg boede igen på Bellora, som du kan læse om lige hér. Det har en helt fabelagtig placering, når du vil shoppe og spise løs i byen!
Denne gang ville jeg prøve deres burgers, da der er nogle ret undervurderede steder i byen, og jeg har derfor lavet en burgerguide til jer – i første omgang med to steder.
Læs mine øvrige tips til Sverige lige hér!
Burgerrestaurant nr. 1: The Barn.
På Kyrkogatan, samme strøg som Champagnebaren og Ma Cuisine, finder du The Barn.
Amerikansk madkultur, på svensk manér og lokal produktion – med en atmosfære der er 5 ud af 5 stjerner. I mean! Look!
Jeg fik:
“SVINET” m. karamelliserede løg, bacon med ahornsirup, BBQ glaze og mayonnaise.
Pommes frites med svensk herregårdsost og purløg.
Dertil:
Sauvignon Blanc, Esprit De Lalande.
The Barn er et fortryllende sted. Sid i spisebaren og bliv forkælet af den sødeste betjening – og nyd den skønne atmosfære.
Råvarerne er top notch – og jeg kunne kværne deres kød, karamelliserede løg, og fritter, i mængder!
Tak for mad!
Next:
Burgerrestaurant nr. 2: Tugg Burgers.
På Drottninggatan, nær den go’e shopping i byen, finder du Tugg Burgers.
Ærlig mad, på svensk manér. Hér går de op i at fortælle dig, hvad der er i deres mad – og det hele er frisklavet.
Der er ingen fancy-pancy: Du skal selv bestille via en QR kode, og så venter du bare på, at éen af de søde burgeristas serverer hele molevitten til dit bord.
Jeg fik:
“CHEESEBURGER” m. karamelliserede løg, dobbelt cheddar, pickles, sennep og ketchup.
Salat m. dressing, 3 slags løg og tomat.
Sweet potato fries.
“Smashed potatoes” med forårsløg, hvidløg og ost.
Dertil: Borgo San Leo, Garganeca Veneto, Italien.
Jeg har vitterligt glemt, hvor smukt en burger med god sennep og ketchup kan smage. Det mindede TUGG mig om. Den blev nydt med et smil!Råvarerne er, også hér, på toppen – og jeg kunne kværne deres sød kartoffel fritter for days.
Tak for mad!
Burgerguiden er selvbetalt.
