Hér finder du alle mine E-bøger. Læs teksten herunder: Mama Brown: Gourmet…
Rocca Belluzza Dei Due Normanni Rosso 2023 og bagt aubergine med gochujang og tahin dip
Rocca Belluzza Dei Due Normanni Rosso 2023 og bagt aubergine med gochujang,…
Mama Brown og Rooftop bar[er] i Prag
Vi starter med: ROOFTOP BAR TERASA U PRINCE I PRAG. Teresa U…
Mama Brown og V Zátiší i Prag
RESTAURANT V ZÁTIŠI I PRAG.Da jeg havde spist på de 2 Michelin…
Mama Brown og Café Letka i Prag
CAFÉ LETKA I PRAG.Omgivelserne er rent ud sagt magiske hos underskønne Café…
Mama Brown og QQ Asian Kitchen i Prag
QQ ASIAN KITCHEN I PRAG.På et smukt hjørne, lige ved skulpturen “Hanging…
Mama Brown’s kartoffeltærte med bacon
Kartoffeltærte er en sikker vinder! Den er ikke kun perfekt til aftensmaden…
Mama Brown’s ærtesuppe med croutoner
Ærtesuppe kan jeg altid spise. Brug den alene til en kølig aften,…
Mama Brown’s tarte tatin med burrata og purløg
TARTE TATIN MED BURRATA OG PURLØG. Dét her er det ypperste, hvis…
Georg Steinmetz Riesling og Open Sandwich med pisket ricotta, jordbær, chorizo og chilismør
VINPARRING OG ANMELDELSE: Georg Steinmetz Riesling halbtrocken Rheinhessen 2023 til “Open Sandwich”…
Mama Brown og open sandwich med gochujang butterbeans med ricotta
OPEN SANDWICH MED GOCHUJANG BUTTERBEANS OG RICOTTA. Bønner er blevet et hit…
Mama Brown’s Filet-o-fish burger
Jeg elsker burger, og jeg elsker paneret fisk! Derfor var jeg også…
Mama Brown’s sticky hotwings
Det’ messy – det’ delicious! Kyllingevinger a.k.a. “hotwings” er bare altid et…
Mama Brown, 3 Generazioni Appassimento IGT 2024 rødvin og fried meatballs á la spaghetti all’assassina
3 Generazioni Appassimento IGT 2024 og “fried meatballs á la spaghetti all’assassina”….
Mama Brown’s crispy chicken burger á la Cæsar
Brioche, friteret kylling, flager af parmesan og sprød salat? Den hér burger…
Mama Brown’s pasta med squash og asparges
Jeg er helt og aldeles forelsket i pasta med grøntsager. Denne er…
Mama Brown og Barabba i København
BARABBA I KØBENHAVN. På Store Kongensgade, på samme strøg som Hart, Buka…
Mama Brown og Fishmarket i København
FISHMARKET I KØBENHAVN. På Hovedvagtsgade 2, med en forrygende udsigt til Kongens…
Mama Brown’s franske pølse á la “Saucisse de Toulouse”
Inspirationen kommer fra den franske ret, hvor en svinepølse fra Toulouse serveres til…
Mama Brown’s spicy pastasalat med majs og koriander
SPICY PASTASALAT MED MAJS OG KORIANDER. Den er perfekt alene, som tilbehør…
Mama Brown’s gochujang pasta
GOCHUJANG PASTA. Novra, hvor er det hér bare en vinder! Der er…
Mama Brown’s rimmede kammuslinger med agurk og ørredrogn
Ohøj, for en lækkerbidsken! Rimmet kammusling er perfekt som “hjemme-gourmet”, når du…
Mama Brown’s tigerrejer, nudler og rød karry i asiatisk symfoni
Nudler er noget af det lækreste, og så er det nemt. Jeg…
Mama Brown’s hotdog á la fish and chips
Jeg er nærmest notorisk be[f]rygtet for mine versioner af hotdogs. [Se mine…
Mama Brown’s dampede asparges med pestosmør og stegte kammuslinger
Asparges i sæson er min yndlingssæson! Damp dem, steg dem, bag dem…
Mama Brown’s spicy tuna dog med grillet ananas
SPICY TUNA DOG MED GRILLET ANANAS. Buckle up tuna låvers! Den er…
Mama Brown og Boccantino Chardonnay Bio 2024 og grøntsagssuppe med pocheret æg
BOCCANTINO CHARDONNAY BIO 2024 & GRØNTSAGSSUPPE MED POCHERET ÆG. Hos Den Sidste…
Mama Brown’s påskekage med citron
Den hér kage er så nem – og så smager den helt…
Mama Brown og restaurant La Cucina Italiana i Göteborg
LA CUCINA ITALIANA GÖTEBORG. På Skånegatan, finder du La Cucina Italiana. En…
Mama Brown, Brunch Club og Restaurant Norda i Göteborg
RESTAURANT NORDA I GÖTEBORG. På hotel Clarion Post, ved Drottningtorget, finder du…
Mama Brown og restaurant Collage i Göteborg
RESTAURANT COLLAGE I GÖTEBORG. Lige om hjørnet fra éen af mine andre,…
Mama Brown og Jacy’z Hotel i Göteborg
JACY’Z HOTEL I GÖTEBORG. Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker at…
Mama Brown’s Citronpasta med basilikum og Pinot Gris fra Peter Bott
CITRONPASTA MED BASILIKUM. Peter Bott’s Pinot Gris er frisk, rund – og…
Mama Brown, hvidvin fra Peter Bott og det bedste brød
PETER BOTT’S HVIDVINE OG OPSKRIFTEN PÅ DET BEDSTE BRØD. Jeg har sagt…
Mama Brown’s boller i karry på kokosmælk, med bagte broccolini, cashewnødder og æble
Boller i karry er en herlig ret. Men! Har du prøvet den…
Mama Brown’s bagte spidskål med grønne linser, kapers og tahindressing
Bagt kål er simpelthen noget af det mest smagfulde, der findes. Sammen…
Mama Brown og Hotel Royal i Aarhus
HOTEL ROYAL I AARHUS. Stort, majestætisk og hvidt: På Store Torv finder…
Mama Brown og Osteria 98 i Aarhus
OSTERIA 98 I AARHUS. I spisebaren, lige dér ved siden af Berlusconi,…
Mama Brown og Bouillon i Aarhus
BOUILLON I AARHUS. Det var anden gang, at jeg sprang i stolen,…
Mama Brown’s Kardemomme kringler
Hvem elsker ikke kardemomme? Denne version er uartig, på den helt rigtige…
Mama Brown og Levantin i København
RESTAURANT LEVANTIN I KØBENHAVN. I det bankende hjerte af København, på Værnedamsvej,…