Hér finder du alle mine E-bøger. Læs teksten herunder: Mama Brown: Gourmet…
Mama Brown’s fastelavnsboller med vaniljecreme, amarena kirsebær og ruby chokolade
Fastelavnsboller er nærmest en uundgåelig spise hvert år. De utallige kombinationer gør…
Mama Brown’s boeuf bourguignon
Det er langt fra den smukkeste ret. Men! Boeuf bourguignon er den…
Mama Brown og Hakkō i Aarhus
HAKKŌ I AARHUS. På Skovgaardsgade finder du Hakkō. Det er altså en…
Mama Brown’s pasta med smørstegte, brune champignon og baby grønkål
Jeg elsker svampe! I denne opskrift, har jeg erstattet fløde med madlavningsfløde,…
Mama Brown’s kulmule med sauce beurre blanc, rosenkål og rogn
Kulmule er en af mine favoritter, når det kommer til fisk. Hér…
Mama Brown, og morgenmad på Clementine, før check-in på Hotel Villa Provence i Aarhus
CLEMENTINE I AARHUS. På Skt. Clemens Torv finder du fine Clementine i…
Mama Brown og Restaurant Bavn i Aarhus
Helt ude ved vandet, på Helga Pedersen Gade, ligger Bavn med udsigt…
Mama Brown’s Avocado Croast (Toast)
Picture this: En ristet croissant med guacamole, pocheret æg, karse, lynsyltet rucola…
Mama Brown’s Stegte sorte ris med kaviar og ansjos toast
Den hér opskrift tage kæmpe mad-kegler! Sorte ris er nemlig en undervurderet…
Mama Brown’s “marry me” spaghetti med ansjossmør og kaviar
Hvis nogen ret kan være en “marry me” ret – så er…
Mama Brown og Ugly Pasta Bar i Aarhus
Ugly pasta bar i Aarhus. På Skolegade, lige ved Aarhus Å, finder…
Mama Brown og Jysk Vin Vinbar i Aarhus
Jysk Vin Vinbar i Aarhus. På Vestergade ligger den smukke vinbar: Jysk…
Mama Brown og Atelier 33 i Aarhus
Atelier 33 i Aarhus. På M. P. Bruuns Gade ligger en sand…
Mama Brown’s østers med peberrodsfløde og urter
Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg er en rigtig østers-elsker! Jeg…
Mama Brown og Haga i Göteborg
Jeg har lige været på besøg i Göteborg, igen, som jeg skrev…
Mama Brown’s Burgerguide i Göteborg
I min juleferie besøgte jeg (igen) Göteborg, hvor jeg elsker at smutte…
Mama Brown’s quack’n’cheese
VINANMELDELSE OG OPSKRIFT: Boccantino Primitivo Vianora Salento IGP 2023 og opskrift på…
Mama Brown og Donna i København
Restaurant Donna i København. På smukke Hotel Bella Grande finder du en…
Mama Brown’s andesalat med orangesauce
Dét her er ikke bare en salat. Det er en salat fuld…
Mama Brown’s stegt flæsk burger med rødbedeslaw
Hvem elsker ikke stegt flæsk? Jeg har altid haft en drøm om…
Mama Brown og à terre i København
Restaurant à terre i København. På Tordenskjoldsgade, lige ved Kongens Nytorv, ligger…
Mama Brown og Bobe i København
Restaurant Bobe i København. På magiske Gråbrødretorv ligger Bo Bech’s restaurant Bobe.I…
Mama Brown og Hotel Grand Joanne i København
Hotel Grand Joanne i København. På Vesterbrogade finder du det relativt nyopførte…
Mama Brown’s snacks til nytår og cocktails med sake
Sake er mere, end du tror! Meget mere! Sake har en lav…
Mama Brown’s galette med græskar, feta og græskarhummus
Jeg har altså sagt det før: Galette er nemt, det er hurtigt,…
Mama Brown og Fanø Krogaard
Et stenkast fra færgen, og helt ned til Vadehavet, finder du Fanø…
Mama Brown’s cheeseburger med kimchi og angus burgerbøf
Burger, uhm. Cheddar, uhm. Kimchi – UHM! Du får her min opskrift…
Mama Brown’s græskarhummus
Hummus er noget nær det bedste, jeg ved. Hvis du nyder den…
Mama Brown’s spaghetti carbonara
Min absolutte favorit, når det kommer til italienske pastaretter er spaghetti carbonara!…
Mama Brown’s pulled duck burger med senneps mayonnaise
Har du rester af and? Brug kødet til en smovset burger med…
Mama Brown’s Coq Au Vin Blanc
Coq au vin blanc er , som den står skrevet: Lys. Hvidvin,…
Mama Brown’s æblesnitter i butterdej
Har du også en ustyrlig trang til bagte æbler og kanel? Måske…
Mama Brown’s juleburger med juleost og angus burgerbøf
Julen er hjerternes fest – og jeg satte mig for, at lave…
Mama Brown’s glaskålsrisotto med champignon
Kan man lave risotto helt uden ris? Ja da! Her er pastinak,…
Mama Brown’s khao pad
De fleste af jer ved, at jeg har en stor kærlighed til…
Mama Brown’s salat med pære, valnødder, dadler og gorgonzola
Jeg er pjattet med salat som tilbehør – eller bare alene til…
Mama Browns hokkaido pasta med mozzarella og valnød
Den hér ret er fantastisk, hvis du elsker græskar lige så højt,…
Mama Brown’s Vildtburger med krondyr, gorgonzola, bacon og lynsyltet relish
Er du også vild med vildt? Dén her burger må og skal…
Mama Brown’s Hummer Thermidor
Imagine this: “Jeg har 2 sort hummere i fryseren, som jeg ikke…
Mama Brown’s brioche sandwich med æggesalat og syrlig rucola
Dén her er til ægge-elskeren! Der er fedme, der er syre, der…