Kødboller, grøn karry og kokosmælk i skøn forening. Det er, hvad du…
Mama Brown’s Kylling Piccata med kapers og citron
Chicken Piccata – eller “Kylling Piccata”, som man siger herhjemme, er en…
Mama Brown’s spicy nudelsuppe med rød karry og Iberico
Nudelsuppe ka’ bare noget! Mulighederne er mange, du får masser af smag,…
Mama Brown’s butterdejsstænger med karamelliserede løg
Det er altid en lækkert med en “hapser”! Server butterdejsstængerne til tapasbordet…
Mama Brown’s Hotdog med sticky pork, coleslaw og chili
Jeg har en ting med hotdogs. De kan kombineres på et utal…
Mama Brown’s tuntatar med fennikel
Tatar er noget af det bedste, jeg ved – i alle afskygninger….
Mama Brown og Restaurant Møf
Jeg fik møfferen på hos Restaurant Møf i Aarhus – som er indehaver af…
Mama Brown og Hotel Villa Provence
På Fredens Torv 12, i Aarhus, ligger ét af mine absolutte favorithoteller:…
E-bøger? Klik her!
Hér finder du alle mine E-bøger. Læs teksten herunder: Mama Brown: Gourmet…
Mama Brown og Michelin-restaurant SK Mat & Människor
På Johannebergsgatan 24 ligger SK Mat & Människor i Göteborg. Restauranten ligger…
Mama Brown og Hotel Pigalle i Göteborg
Lige i hjertet af Göteborg ligger Hotel Pigalle. En vaskeægte, finurligt boutiquehotel…
Mama Brown’s hotdog med paneret flæsk og kimchi
Den her hotdog er i sin helt egen liga! Hvis du elsker…
Mama Brown’s Kimchi Risotto
Hvis der er noget, jeg holder særligt af, så er det kimchi….
Mama Brown’s blinis på 2 måder
Blinis er altid fantastiske som snack – eller forret. Det fine er,…
Mama Brown’s hotdog deluxe
Hotdogs er, i min verden, en undervurderet spise. Det er nok også…
Mama Brown’s tomatbrød med pesto, artiskok og mozzarella
Her får du artiskok, tomat og ost i skøn forening. Det hér…
Mama Brown’s bagte græskar med honning og burrata
Jeg ved ikke med dig. Men. Jeg holder særligt meget af græskar….
Mama Brown og søndagsmarked hos La Brisa Canggu
Den måned, jeg tilbragte på Bali på min seneste tur, blev godt…
Mama Brown og Mowies Gili Air
På min 4. rejse til Bali, var jeg nødt genbesøge Mowies og…
Mama Brown og Room 4 Dessert Bali
Éen af de bedste fine dining oplevelser på min 4. tur til…
Mama Brown og Mozaic Restaurant Bali
Min første fine dining oplevelse, på min 4. tur tilbage til Bali,…
Mama Brown’s stegte ris thai-style med tigerrejer
Dét her er en af mine “go-to” retter, når jeg har lyst…
Mama Brown’s skaldyrstærte med butterdej, krabbe og fjordrejer
Skaldyrstærte er en undervurderet tærte. Den fede smørdej er i smuk symfoni…
Mama Brown’s Kartoffelrøsti med ørredrogn
Kartoffelrøsti er altid et hit hos mig. Opskriften på røsti findes i…
Mama Brown og Michelin-Restaurant Villa Vest
Har du nogensinde spist hos Villa Vest? Jeg var forbi, for anden…
Mama Brown og Læsø #2
Jeg havde en enkelt uges ferie, så jeg besluttede mig for at…
Mama Brown og Michelin-restaurant Project
Michelin-restaurant Project har 1 Michelin-stjerne og er beliggende på Södra vägen 45…
Mama Brown’s mørksej med blomkål og hvidvinssauce
Fisk og hvidvinssauce er en gudespise. Mørksej er i torskefamilien, men den…
Mama Brown’s grønne asparges med sardiner og ricotta
Sæsonen for asparges er en herlig tid! Her kommer et lille serverings-tip:…
Mama Brown og Peak 12 i Viborg
Peak 12 ligger i Viborg – og det har byens bedste udsigt!…
Mama Brown og Nørre Vosborg
Jeg har tidligere skrevet om min spiseoplevelse hos N.V. Tasting. Den finder…
Mama Brown’s spaghetti med bagte tomater og burrata
Spaghetti med bagte tomater og burrata er perfekt året rundt. Kombinationen når…
Mama Brown’s quiche Lorraine med grøn salat
Quiche Lorraine: Bacontærten – eller den franske tærte, der får dig lige lukt…
Mama Brown’s Fiskesuppe med blåmuslinger, ørred og miso
Fiskesuppe er en personlig favorit. Især med et asiatisk twist. Dén her…
Mama Brown’s butterdejstærte med grønne asparges og serranoskinke
Grønne asparges og serranoskinke er et godt makkerpar. Hér får du kombinationen…
Mama Brown’s fletbrød
Fletbrød med ost og rosmarin er perfekt som madbrød. Dét her er…
Mama Brown’s blomkål på 2 måder med miso
Blomkål er en herlighed i sig selv. Der findes ikke dét, den…
Mama Brown og Göteborg
Du får her et opdateret bud på tip til oplevelser, ud fra…
Mama Brown og Jacy’z Hotel & Resort i Göteborg
Når gruppen, som står bag Ystad Saltsjöbad, skaber et hotel i Göteborg…
Mama Brown og Michelin-restaurant Koka
Restaurant Koka har 1 Michelin-stjerne, og den ligger Viktoriagatan 12 i Göteborg….