Mama Brown’s Ceviche til Aurose Au bord de l’aube 2021
Reklame // Opskrift udviklet for Den Sidste Flaske. Aurose Au bord de…
Category : Mama Brown’s Dinner
Mama Brown’s Tatar Burger med rørt tatar, trøffel og mayonnaise
Tatar er en all-time favorite hjemme hos mig. Det samme er kombinationen…
Mama Brown’s Salat-basis til sommersalaten
Dét her er DEN lækreste salat-basis til sommerens salater og bowls. Den…
Mama Brown’s Bolognese Brioche Hotdogs med medister
At smide en medisterpølse i brioche, og toppe herligheden af med bolognese…
Mama Brown’s Laksetatar
Laksetatar kan bare noget: Fedmen fra den ferske laks, friskheden fra citronen og…
Mama Brown’s Meatball Sandwich
Kødboller, tomatsovs og mozzarella møder brioche i denne vanvidskombination, som efterlader enhver…
Mama Brown’s Croque Monsieur
Er der noget bedre end en gedigen oste sandwich? Croque Monsieur er…
Mama Brown’s Iberico gris i brioche og løgringe i øldej
Iberico – også kalder sortfodsgris – er grisens svar på wagyu eller…
Mama Brown’s Tatar med Friteret Æggeblomme
Tatar med friteret æggeblomme er virkelig en oplevelse. Smagen er helt unik,…
Mama Brown’s Veau aux Carottes
Denne lækre, franske egnsret er en sjælevarmer uden lige. Kalvefiletens mørhed, krydderiernes…
Mama Brown’s Butterdejs Bites
Disse lækkerheder er ren forkælelse. De er perfekte som appetizer eller som…
Mama Brown’s Symfoni af kammusling
Græskarpuré, stegt salvie og teksturen fra de smukke østershatte, går perfekt til…
Mama Brown’s Blinis med Lakserilette
Blinis er altid en himmelsk mundfuld til enhver festlig lejlighed. Fedmen fra de…
Mama Brown’s kylling i chilisauce med blomkålsris
Lowcarb retter er jeg nærmest kendt for; jeg har ejet min egen…
Mama Brown’s Ande Hotdog
“Brioche au Canard”, “Duck Dog” eller “Ande Hotdog” – kær and, mange…
Mama Brown’s kalorielette Hokkaidosuppe
Hvem elsker ikke suppe? Og græskar? Om vinteren? Denne opskrift er ret…
Butterdejstærte med pære, valnødder, brie og blå ost
Hvad siger du til Butterdejstærte på 25 minutter? Gorgonzola, brie, friske pærer…
Mama Brown’s Krebsehalesalat
Ristet surdej med saftige krebsehaler og en umami af smag, der tager…
Mama Brown’s bagte figner med ost
Bagte figner er herlige til forret eller som tilbehør til fx ostebordet….
Mama Brown’s Galette med ricotta, rødbede & figen
Jeg elsker, når det er sæson for figner! Det er indbegrebet af…
Mama Brown’s Krabbeklør med aioli
Krabbeklør går formidabelt til en suveræn hyggestund! Jeg mener – findes der…
Mama Brown’s Chilisuppe med kokosmælk og tigerrejer
Denne suppe får mig altid i godt humør. Nogle dage har man…
Mama Brown & en lille snak om Padrón
Padrón er noget nær det bedste, jeg ved. Padrón a.k.a. Padrón peberfrugter,…
Mama Brown’s Corn Ribs
Jeg elsker majs – og det er endda en underdrivelse. Hele majskolber…
Mama Brown’s hele kylling i ovn med cremede majs
DÉT HER! Det er kræs! Det er kræs for store såvel som…
Mama Brown’s cremede pasta med mascarpone, parmesan, citron og basilikum
Hvis der er noget, jeg elsker, så er det cremet pasta. Tilsæt…
Mama Brown’s Tomattærte
Jeg elsker tærte! Kombinér den med masser af ost, krydderier og solmodne…
Mama Brown’s Pasta Puttanesca
Pasta Puttanesca er éen af de retter, der virkelig “smager af Italien”…
Mama Brown’s Tatar Hotdogs med aioli
Tatar er éen af mine absolutte livretter. Briochebrød er min absolutte last….
Mama Brown’s Moules Marinières
Moules Marinières er en fantastisk hovedret til enhver gæst, hvis man holder…
Mama Brown’s hvide asparges med sauce mousseline
Asparges – grønne som hvide – jeg elsker dem! Denne herlige grøntsag,…
Mama Brown’s Butterdejstærte med Asparges
Jeg elsker bare aspargessæsonen! Der er et uendeligt antal af muligheder. Hvis…
Mama Brown’s Burger med friteret gris og parmesan-persillesovs
Jeg er en vaskeægte grise-pige! Denne burger er eksplosiv i smag og…
Mama Brown’s Asparges Snitter i Butterdej
Der er intet mere herligt, end når det er sæson for asparges!…
Mama Brown’s Kyllinge Donuts
Hvem elsker ikke saftig kylling og smeltet ost? Mine Kyllinge Donuts tager…
Mama Brown’s Rejemad i Butterdej med ærtehumus
Hvem elsker ikke en god rejemad? Denne fortolkning i butterdej er perfekt…
Mama Brown’s Soyamarinede Kylling med bagte nudler
Den her ret skal du simpelthen prøve, hvis du holder af nudler…
Mama Brown’s Fasan Nuggets
Opskriften giver 2 portioner. 2 stk fasanbryst skåret i store tern 1…
Mama Brown’s Ricotta Vafler
Hvem elsker ikke blinis med rogn, creme fraiche, dild og spæde rødløg?…
Mama Brown’s Galette med Sød Kartoffel & Ricotta
Denne galette går fint alene – eller som tilbehør til kød, salat…